Polpeta – bolinho de carne e batatas

Polpeta de carne e batatas

Faz um tempo enorme que eu não cozinho estas delícias de carne com batatas, exige um tempo de preparo, mas quando está pronto compensa o trabalho: o jantar vira uma grande festa. São as polpetas ou croquetes de carne com batatas inglesas. Ela deve ser feita com carne cozida, pode ser músculo ou acem. Mas o segredo deste bolinho é o tempero: noz moscada. Veja fotos de como fazer:

batatas cozidascarne cozidacebola picadascebola moidacarne cozida e moidabatatas cozidas espremidasmisture tudo e amasseacrescente um ovo e noz moscada raladaacrescente farinha de rosca e sal a gostopegue a massa de colheiradasmolde o bolinho polpeta montadapasse na farinha de roscapolpetas para fritarfrite em óleo bem quentepolpetas/bolinhos de carne prontos

Ingredientes: carne cozida e moída, batatas inglesas cozidas e espremidas, cebola, noz moscada ralada, sal a gosto, 1 ovo, farinha de rosca para engrossar a massa e óleo vegetal para fritar, e…

Bom Apetite!!!

 

7 ideias sobre “Polpeta – bolinho de carne e batatas

  1. Fiz esta receita com farinha de rosca para engrossar e não obtive bom resultado no ponto da massa, (ficou mole).
    Repeti a mesma com uma colher cheia de farinha de trigo e usei a de rosca somente para empanar, o resultado foi maravilhoso. obrigada ela é uma delícia.

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